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ホンジュラス テパングアレ農園 嫌気性発酵 150g トップスペシャルティ

¥1,050 税込

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均一に熟したコーヒーチェリーを密閉タンクに入れて24時間の嫌気性発酵をさせています。
その後、果肉除去をし、再度、密閉タンクにて48時間の嫌気性発酵です。
2度の発酵工程と、ハニープロセスの併用により、フルティーな香りと雑味のないクリーンな
味わいをお楽しみ頂けます。

グレード:トップスペシャルティ
農地標高:テパングアレ農園 1600m付近
品種:ブルボン種
工程:嫌気性発酵(Anaerobic Fermentation)、ハニープロセス

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