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中国 雲南省 天空農園 嫌気性発酵 150g スペシャルティ

¥1,000 税込

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収穫後、そのまま袋に入れて嫌気性発酵させています。
その後、天日干しをしながら好気性発酵という工程です。
ダブルファーメンテーションと呼ばれています。

発酵による香り形成で梅酒のような甘い風味がお楽しみ頂けます。

グレード:スペシャルティグレード
農園標高:天空農園 1500~1700m
品種:カティモール種
工程:ダブルファーメンテーション

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